La pasada semana, el grupo de 1º de Dirección de Cocina «A» y su profesor Rubén Sánchez estuvieron cocinando elaboraciones con diferentes partes de la ternera.
Entre estas elaboraciones, destacamos:
- Carbonada
- Lengua guisada
- Ragout
- Escalopines con salsa de champiñones
- Asado de redondo con salsa charcutera
- Steak tartar con clara de huevo con puntillitas
- Pan bao con morcillo guisado
- Cachopo con jamón, queso y pimientos
