Nuestros grupos de 1º de Dirección de Cocina «A» y «B» del turno de tarde han visitado las instalaciones de Cárnicas Paquito, acompañados por sus profesores Pablo López y Rubén Sánchez. El alumnado ha recibido una clase magistral del despiece de una canal porcina y otra bovina.
Nos gustaría agradecer a Jesús, dueño de Cárnicas Paquito, y al carnicero Miguel por haber hecho posible esta actividad tan interesante para nuestro alumnado.
