Ayer 29 de noviembre, tuvimos el placer de recibir en nuestras cocinas a Antonio Lorenzo, antiguo alumno de nuestro centro y propietario y jefe de cocina de los Restaurantes El Conjuro de Calahonda y Granada.
Antonio Lorenzo dio una clase magistral sobre arroces a los grupos de 1° Dirección de Cocina «A» y «B» (turno de tarde) y 2° de Cocina y Gastronomía «C». Así, nos deleitó con la elaboración de:
- Arroz seco con espardeñas
- Falso arroz negro con atún rojo
- Arroz de pollo ahumado
Queremos agradecer a Antonio Lorenzo por su amabilidad y dedicación, así como por su colaboración en la formación de nuestro alumnado.
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- Arroz seco con espardeñas
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- Falso arroz negro con atún rojo
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- Arroz de pollo ahumado
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- 1º de Dirección de Cocina «A»
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- 2º Cocina y Gastronomía «C»
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- 1º de Dirección de Cocina «B»
