Tras el buen trabajo realizado en nuestro Eco-Huerto, recogemos los primeros frutos (o verduras, hortalizas y legumbres, mejor dicho). El alumnado de 1º de Dirección de Cocina (turno de mañana y tarde) ha ayudado en la recolección de acelgas, espinacas, lechugas y habas. Productos ecológicos que ya utilizamos en nuestras cocinas.
El Eco-Huerto Al-Ándalus impulsa la sensibilización ecológica y la transmisión de actitudes de respeto y cuidado del medio ambiente, utilizando nuestro huerto escolar como un recurso educativo de primer orden para reforzar contenidos curriculares y para transmitir al alumnado la importancia de las técnicas productivas con la alimentación, en relación con los ciclos naturales y el respeto al medio ambiente. El Eco-Huerto Al-Ándalus es una de las líneas de intervención del Plan de Actuación del Programa Aldea B (Programa de educación ambiental para la Comunidad Educativa), coordinado por el profesor Rubén Sánchez.
