Esta semana el grupo de 1º de Dirección en Cocina «B» (turno de tarde) y su profesor Pablo López están realizando elaboraciones con pescado, entre las que destacamos las siguientes:
- Tartar de atún con leche de tigre
- Lomo de lubina con escama de patata
- Bacalao club ranero
- Tataki de atún con pico de gallo
- Merluza a la vasca
- Atún con boronía de membrillo
-
- Tartar de atún con leche de tigre
-
- Lomo de lubina con escama de patata
-
- Bacalao club ranero
-
- Tataki de atún con pico de gallo
-
- Merluza a la vasca
-
- Atún con boronía de membrillo
