Ayer miércoles 26 de abril, 1º de Cocina y Gastronomía «B» fue el grupo encargado del servicio en nuestro Restaurante Pedagógico. El alumnado de cocina elaboró, junto a su profesor Gregorio Sánchez García, los siguientes platos. El postre lo elaboraron junto a la profesora María Herrera López.
- Aperitivos:
- Mini pastela moruna.
- Melón rebozado, espuma de gorgonzola y albahaca.
- Blinis con guacamole y tartar de gambas.
- Vichyssoise de alcachofas y tierra de aceitunas.
- Lomo de rape con sopa de coco y albahaca.
- Carrilleras glaseadas, virutas de plátano, boniato y espárragos.
- Biscuit glacé con caramelo, salsa sabayón de vino dulce, teja y azúcar isomalt.
Gran trabajo de nuestro alumnado y profesorado en los servicios del restaurante pedagógico, que poco a poco están llegando a su fin en este curso 2022/23.
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- Mini pastela moruna.
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- Melón rebozado, espuma de gorgonzola y albahaca.
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- Blinis con guacamole y tartar de gambas.
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- Melón rebozado, espuma de gorgonzola y albahaca. Mini pastela moruna. Blinis con guacamole y tartar de gambas.
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- Vichyssoise de alcachofas y tierra de aceitunas.
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- Vichyssoise de alcachofas y tierra de aceitunas.
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- Lomo de rape con sopa de coco y albahaca.
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- Lomo de rape con sopa de coco y albahaca.
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- Carrilleras glaseadas, virutas de plátano, boniato y espárragos.
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- Biscuit glacé con caramelo, salsa sabayón de vino dulce, teja y azúcar isomalt.
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- Alumnado de 1º de Cocina y Gastronomía «B»
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- Alumnado de 1º de Cocina y Gastronomía «B» junto a su profesor Gregorio Sánchez.
