El grupo de 1º de Dirección en Cocina «A» (turno de tarde) ha trabajado esta semana en diferentes elaboraciones de cocina creativa y de autor. Algunos ejemplos de estas elaboraciones del alumnado de Rubén Sánchez han sido:
– Versión de plato Alpujarreño
– Versión de pulpo a la Gallega
– Deconstrucción de Remojón Granadino.
– Espuma de huevos fritos con ajos y jamón
– Coral de cúrcuma
– Aire de limón
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- Versión de plato Alpujarreño
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- Versión de pulpo a la Gallega
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- Deconstrucción de Remojón Granadino.
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- Espuma de huevos fritos con ajos y jamón
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- Coral de cúrcuma
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- Aire de limón
