Entre el 17 y el 20 de febrero de 2025, nuestro centro ha recibido la visita de dos profesores expertos de la Escuela Profesional Cesare Ritz de Merano, Italia. Esta colaboración internacional ha permitido enriquecer la formación de nuestro alumnado con nuevas perspectivas en turismo y gastronomía.
Alessandro Lauri, especialista en marketing turístico, impartió clases a los grupos de 2º de Gestión de Alojamientos Turísticos y 2º de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en colaboración con nuestras profesoras Sara Abdel y Mónica Muñoz. Su enseñanza se centró en el análisis de los atractivos turísticos de Merano, el desarrollo de una propuesta de marca para Granada y la aplicación del marketing territorial en el Tirol del Sur (Italia).
Por otro lado, Marcello Alfano, experto en cocina típica de la región del Tirol del Sur, trabajó con el grupo de 2º de Cocina y Gastronomía «A», en colaboración con el profesor Javier Castro. Durante sus sesiones, el alumnado tuvo la oportunidad de conocer y elaborar platos tradicionales de esta región italiana, así como perfeccionar técnicas de preparación y explorar nuevas tendencias culinarias. Además, se realizaron elaboraciones de platos tradicionales granadinos, fomentando el intercambio cultural y gastronómico.
Uno de los aspectos destacados de esta experiencia ha sido la atención a las nuevas tendencias en turismo, con especial énfasis en el turismo experiencial, una modalidad que permite a los visitantes sumergirse de manera auténtica en la cultura y tradiciones de un destino.
Agradecemos la colaboración de los profesores Alessandro Lauri y Marcello Alfano, así como la implicación del profesorado y alumnado de nuestro centro, por hacer posible esta fructífera experiencia de aprendizaje e intercambio.
