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Técnicas con masas compactas, cremosas y ligeras (1º PRC)

El grupo de 1º de Panadería, Repostería y Confitería (turno de mañana) ha finalizado las aplicaciones con masas azucaradas, quebradas o areniscas y similares. Esta semana se han trabajado técnicas con masas compactas, cremosas y ligeras.

Una vez más, los alumnos dirigidos por Javier López nos sorprenden con sus dulces elaboraciones.

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