El jueves el alumnado de 2º de Dirección de Cocina (turno de tarde) junto con su profesor Santiago González Lechuga, 2º de Cocina y Gastronomía junto con su profesora Raquel Ruiz Burgos, y 2º de Servicios de Restauración junto con su profesor Francisco Pérez Carreño, ofrecieron un nuevo servicio a la carta en el Restaurante Pedagógico con los siguientes platos:
- Ostra con tartar de fresas.
- Mini eclair de langostinos al pilpil.
- Tostadita de foie y membrillo.
- Bisqué de marisco con su regañá.
- Rodaballo asado sobre risotto de setas.
- Terrina de cordero con milhojas de patata y ensalada.
- Lingote de chocolate negro con helado de frambuesa.
- Mignardices variadas: pasta de fruta, sándwich de ganache de cereza, rocas de chocolate, lenguas de gato, minibrownies y financier de avellana y chocolate con leche.
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- Ostra con tartar de fresas
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- Bisqué de marisco con su regañá
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- Mini eclair de langostinos al pilpil, y tostadita de foie y membrillo
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- Rodaballo asado sobre risotto de setas
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- Terrina de cordero con milhojas de patata y ensalada
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- Lingote de chocolate negro con helado de frambuesa
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- Mignardices variadas: pasta de fruta, sándwich de ganache de cereza, rocas de chocolate, lenguas de gato, minibrownies y financier de avellana y chocolate con leche
