El grupo de 2º de Dirección de Servicios de Restauración realizó ayer un recorrido por el centro de nuestra ciudad para visitar establecimientos de restauración muy conocidos por su oferta gastronómica. Por otro lado nos fijamos en otro tipo de negocios que están abriendo, con nuevos conceptos e ideas muy interesantes.
Una mención especial a Jorge Martínez y El Comedor, una casa de comidas en el Realejo que abrirá en unos días. Jorge nos explicó cuáles son sus retos, y nos orientó en temas de recursos humanos y gestión desde su propia experiencia en el mundo de la gastronomía granadina.
