El pasado sábado 22 de junio, se celebró el pre-Festival Sulayr en el Jardín Botánico de Órgiva. El objetivo principal del Festival Sulayr es organizar diversas actividades en la comarca y colaborar con acciones sociales de impacto local, como la inserción sociolaboral para jóvenes vulnerables de la Alpujarra. El festival tendrá lugar en el pueblo de Pampaneira del 4 al 7 de julio.
La presentación contó con alumnado del CPIFP Hurtado de Mendoza, quienes crearon el Plato Sulayr para degustar durante el festival. Con la aportación de nuestra tapa, creada por José Antonio y Virginia de 1º de Dirección en Cocina (turno de tarde), nuestro Centro contribuye a la divulgación de la cocina sostenible y promueve la creatividad del alumnado a la hora de diseñar productos para una propuesta concreta. El resultado: “salmorejo de frutos rojos con crujiente de papas a lo pobre y huevo y albóndiga de queso alpujarreño con nueces”.
