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Potajes y pucheros (1º Dirección en Cocina «A» – Tarde)

El frío ya ha llegado a Granada, y en estos días de lluvia y bajas temperaturas apetece comer potajes y pucheros como los que han estado elaborando en clase el grupo de 1º de Dirección en Cocina «A» (turno de tarde).

Entre los potajes que han preparado destacamos las alubias con mejillones, las lentejas con espinacas, la fabada asturiana, la purrusalda… Respecto a los cocidos, han trabajado el puchero de col y el cocido andaluz con habichuelas verdes.

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