Os mostramos algunas elaboraciones navideñas en las que han estado trabajando los alumnos de 1º de Dirección de Cocina «A» y su profesor Rubén Sánchez. Más de uno de nuestros alumnos van a triunfar como chefs en sus comidas y cenas en esta Navidad. ??
- Wellington de salmón
- Wellington de solomillo de cerdo
- Tartar de salmón
- Medallones de salmón con alga nori en tempura con cremita de bulbo de hinojo
- Pastel de lomo asado con calabacín
- Pastela moruna de cordero