¿Preparados para ver los platos de 2º de Dirección de Cocina? Ayer jueves 10 de febrero, el alumnado del turno de tarde de 2º de Dirección en Cocina y su profesor Santiago González elaboraron los siguientes platos:
- Marmitaki de atún
- Suquet de salmonetes
- Costilla de vaca glaseada
- Calamares lingüini en dos cocciones
- Pan bao con panceta laqueada y encurtidos
- Mosaico de rosada con tartar de remolacha
- Arroz murciano
- Codillo de cerdo con puré de patatas y chucrut de lombarda
- Alitas de pollo crunchy
Variedad, sabor, autenticidad, tradición, nuevas técnicas y grandes emplatados. Todo lo que sale de las cocinas de 2º de Dirección en Cocina nos maravilla y nos muestra el gran trabajo que realizan a diario profesorado y alumnado.
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- Marmitaki de atún
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- Suquet de salmonetes
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- Costilla de vaca glaseada
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- Calamares lingüini en dos cocciones
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- Pan bao con panceta laqueada y encurtidos
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- Mosaico de rosada con tartar de remolacha
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- Arroz murciano
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- Codillo de cerdo con puré de patatas y chucrut de lombarda
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- Alitas de pollo crunchy
