Noticias

Pescados y mariscos (1º Dirección en Cocina «A»)

Esta semana, nuestros alumnos de 1º de Dirección en Cocina «A» (turno de tarde) han trabajado en diferentes elaboraciones con pescado y mariscos como protagonistas. En esta publicación, os mostramos los siguientes platos:

  • Popieta de lubina con salsa de vermut blanco
  • Lenguado a la Meunière
  • Merluza a la vasca
  • Merluza a la romana
  • Merluza a la plancha
  • Merluza en salsa verde
  • Mejillones tigre
  • Tortitas de camarones
  • Migas con boquerones
  • Papillote de dorada
  • Salmón soasado con costra y salsa curry
  • Langostinos gabardina
  • Trucha a la Navarra
  • Boquerones en vinagre
  • Piquillos rellenos con salsa americana
  • Calamares rellenos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

 - 
English
 - 
en
French
 - 
fr
Spanish
 - 
es