Nuestros compañeros y profesores Francisco Valera Montilla y Raquel Ruiz Burgos asisten desde hoy al Primer Encuentro Gastronómico 5.0 de Formación Profesional en Euskadi, organizado por el Gobierno Vasco y Tknika, el Centro de Investigación Aplicada de FP Euskadi. Este encuentro tiene lugar en el Azkuna Zentroa de Bilbao y reúne a responsables de 42 Escuelas de Hostelería de FP de toda España.
En el encuentro, nuestros compañeros están escuchando a profesionales de la talla de Eneko Atxa, Andoni Luis Aduriz, Diego Coquillat, María Asun Ibarrondo y Mónica Pujana, entre otros. “Gastronomía inteligente, creativa y sostenible” es el título del encuentro en el que los temas centrales son la sostenibilidad y la tecnología en la FP para formar a los profesionales de las cocinas y salas del futuro, comentando los retos que encontramos por el camino.
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- Raquel Ruiz y Francisco Valera en el Encuentro
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- Nuestros compañeros con el chef Eneko Atxa
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- Nuestros compañeros con el chef Eneko Atxa
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- El chef Eneko Atxa
