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Maridaje de sopas frías con AOVE (2º Cocina A y 2º Servicios)

El pasado viernes 28 de enero, el alumnado de 2º de Cocina y Gastronomía «A» participó en un maridaje de sopas frías con aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, todos de Jaén.

Así, se realizaron maridajes de sopa fría de remolacha, sopa fría de melón y salmorejo con AOVE de Olivo Real, Dominus y Melgarejo.

La actividad fue organizada por la profesora Carmen Morillas. El grupo de grado medio de 2º de Servicios en Restauración y su profesor Javier Bascuñana prepararon el montaje de mesas y prestaron el servicio.

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