El restaurante Bos Taurus se corona en nuestra Escuela como el nuevo rey de la ensaladilla rusa en Granada

Hoy, lunes 11 de mayo, las instalaciones del CPIFP Hurtado de Mendoza se han convertido en el epicentro de la gastronomía provincial con la celebración de la final del II Campeonato de Granada de Ensaladilla Rusa «Trofeo Media&Chef». En una jornada marcada por la excelencia técnica y el gran ambiente profesional, el restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo, ubicado en Cijuela, se ha alzado con el prestigioso Premio de Oro, consolidándose como la mejor propuesta de este año.

El palmarés de esta edición, organizada por Media&Chef con el patrocinio de Cervezas Alhambra y la colaboración de Sabor Granada y la Federación de Hostelería y Turismo, ha dejado el listón muy alto. El Premio de Plata ha recaído en el Bar Rojo de Granada, mientras que el restaurante El Trillo ha sido uno de los grandes protagonistas de la jornada al hacer doblete: ha obtenido el Bronce y, además, se ha llevado el premio especial a la Ensaladilla Rusa con Más Sabor Granada 2026 y el mejor maridaje con Cervezas Alhambra.

Llegar a esta final ha sido un reto para todos los participantes, entre los que se encontraban establecimientos de gran nivel como El Puentecillo de La Caleta, Garden Plaza, Taberna La Bienpagá, Le Bistró by El Conjuro, Mítico Bar, La Chulapa de La Zubia y La Tratería de Dúrcal. Todos ellos han demostrado por qué la hostelería granadina atraviesa un momento de esplendor, aportando creatividad y respeto al producto en cada elaboración.

Desde el centro, queremos trasladar nuestra más sincera enhorabuena no solo a los premiados, sino también a nuestro propio alumnado y profesorado. Su labor ha sido fundamental para el éxito del evento, encargándose de un servicio impecable y de la compleja organización logística que requiere una cata de este nivel. Una vez más, el CPIFP Hurtado de Mendoza reafirma su compromiso como punto de encuentro esencial para el sector profesional y la formación de calidad.