El grupo de 1º de Panadería, Repostería y Confitería (turno de mañana) ha finalizado esta semana el aprendizaje con masas azucaradas, quebradas o areniscas y similares. Así, han trabajado estas semanas tres tipos de consistencias (compactas, cremosas y ligeras) para elaborar diferentes galletas moldeables, empanadillas, pastas de manga o macarons.
Por otro lado, en panadería han trabajado el pan común, pan de brioche, integral y saborizados (pan de remolacha, tomate, algas, etc.).
