Nuestros ocho alumnos y alumnas del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería, acompañados por los profesores Francisco Valera, Rafael Roldán y Julia Cañigueral, así como por un representante de la organización Universal Mobility, siguen viviendo experiencias formativas y culturales muy enriquecedoras durante su estancia en Polonia, en el marco del Proyecto Erasmus+ KA210 (Proyecto: 2024-2-PL01-KA210-VET-
Entre las múltiples actividades desarrolladas, destaca la visita al restaurante-hotel Aurora, donde el grupo tuvo la oportunidad de participar en un completo taller de cocina polaca. Durante esta enriquecedora sesión práctica, el alumnado elaboró varios platos tradicionales, entre ellos el célebre borsch, una sopa típica de remolacha muy representativa de la cocina del país.
Además de la experiencia gastronómica, el equipo del hotel ofreció una detallada presentación de su metodología de trabajo, tanto en sala como en el área de alojamiento. Los estudiantes pudieron conocer de primera mano los procedimientos de preparación y organización de las habitaciones, así como el funcionamiento del servicio de comedor, lo que les permitió ampliar su visión sobre la gestión profesional en el ámbito de la hostelería.
La jornada culminó con la degustación de los platos elaborados durante el taller, en un ambiente de convivencia que favoreció el intercambio cultural y el aprendizaje significativo.
Este tipo de actividades no solo fortalecen las competencias profesionales del alumnado, sino que también fomentan su autonomía, su apertura a nuevas culturas y su desarrollo personal. Sin duda, una vivencia inolvidable que enriquece tanto en lo académico como en lo humano.
