Tal y como han hecho otros grupos de nuestro Centro estas semanas, 2º de Dirección de Cocina (turno de tarde) y su profesor Santiago González también han realizado pruebas de elaboraciones para el proyecto Voces Moriscas – Moriscook (Vivir y Sentir el Patrimonio).
Entre sus elaboraciones, destacamos:
– Falafel con crema agria
– Naranja con miel de caña
– Batbût mu’amar de pollo
– Perdiz con manzana y membrillo
– Tocinillo de cielo especiado
– Cuscús con cordero relleno de dátiles
– Buñuelo de berenjena y miel de caña
– Canelón de calabaza y cordero
– Soplillo de naranja
– Pita de alboronía y jurel ahumado
– Albóndigas de cordero, miel de caña y pistacho
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- Falafel con crema agria
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- Naranja con miel de caña
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- Batbût mu’amar de pollo
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- Perdiz con manzana y membrillo
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- Tocinillo de cielo especiado
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- Cuscús con cordero relleno de dátiles
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- Cuscús con cordero relleno de dátiles
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- Buñuelo de berenjena y miel de caña
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- Canelón de calabaza y cordero
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- Soplillo de naranja
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- Pita de alboronía y jurel ahumado
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- Albóndigas de cordero, miel de caña y pistacho
