El alumnado de 1º de Panadería, Repostería y Confitería (turno de mañana) ha comenzado con una de las principales masas de la pastelería: el hojaldre. Así, el grupo ha realizado distintas aplicaciones dulces y saladas con hojaldre común o francés, compacto, invertido y de chocolate.
Os mostramos en esta publicación algunos ejemplos del excelente trabajo del grupo de Javier López:
