Esta semana el grupo de 1º de Cocina y Gastronomía «B» ha realizado elaboraciones culinarias elementales a base de legumbres secas. Os mostramos algunos de los platos elaborados en nuestras cocinas:
- Ensalada de soja verde con calabacín, zanahoria y champiñones aderezada con vinagreta agridulce.
- Judías blancas con costillas, panceta y chorizo.
- Crema de lentejas con nata ácida y picatostes.
- Garbanzos con espinacas y huevo.
- Ensalada de alubias, cebolla y pimientos de colores aderezada con vinagreta francesa.
- Lentejas estofadas con chorizo y panceta con huevo mollet empanado.
- Judías blancas con almejas.
- Hummus de garbanzos en tostas.
- Puchero y su pringá.
Enhorabuena por el buen trabajo realizado al grupo de 1º de Cocina B, dirigidos por su tutor Valerio Peña.
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- Ensalada de soja verde con calabacín, zanahoria y champiñones aderezada con vinagreta agridulce.
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- Ensalada de soja verde con calabacín, zanahoria y champiñones aderezada con vinagreta agridulce. Judías blancas con costillas, panceta y chorizo.
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- Crema de lentejas con nata ácida y picatostes.
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- Garbanzos con espinacas y huevo.
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- Ensalada de alubias, cebolla y pimientos de colores aderezada con vinagreta francesa.
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- Lentejas estofadas con chorizo y panceta con huevo mollet empanado.
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- Judías blancas con almejas.
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- Hummus de garbanzos en tostas.
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- Puchero y su pringá.
