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Elaboraciones 1º Dirección de Cocina B (25-28 enero)

Como cada jueves, llega el resumen de platos elaborados en las cocinas de 1º de Dirección de Cocina «B», dirigidos por el profesor Paco Granda. Esta semana (del 25 al 28 de enero) se han trabajado las técnicas mixtas de cocción.
Os presentamos diferentes versiones de:

📸 Chupachups de pollo
📸 Alitas de pollo
📸 Callos de cerdo
📸 Carrilleras de cerdo

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