Nuestros alumnos y alumnas de 2º curso de Servicios en Restauración han trabajado en la mañana de hoy la elaboración de platos a la vista del cliente, es este caso el Crêpe Suzette. No se trata sólo de elaborar una receta, sino que se trabaja también la preparación de todo lo necesario antes de comenzar, así como la organización en espacios reducidos. Mantener la calma y la eficiencia en un espacio de trabajo limitado es esencial en el ajetreado mundo de la hostelería.
Gran trabajo del profesorado de Servicios, y en especial de Agustín Ramos, que en esta clase ha trasmitido la importancia de la preparación meticulosa y la gestión eficiente del tiempo en el servicio de restauración.
