Os mostramos hoy las elaboraciones de 1° de Dirección en Cocina «A» (turno de tarde), concretamente diferentes cremas frías y calientes.
- Vichyssouse.
- Crema de guisantes fría con crema de leche.
- Dubarry.
- Potiron naranja y crujiente de parmesano.
- Solferino con mascarpone y albahaca.
- San Germán con cuscurrones y jamón.
