El alumnado de 2º de Servicios en Restauración ha estado practicando en las últimas clases la coctelería de autor, así como una introducción a la Mixología Evolutiva. Aparte de practicar los ahumados, espumas y esterificaciones en coctelería (técnicas de la mixología evolutiva), han creado sus propios cócteles de autor, en concreto: Lágrimas de hada, Universo dulce, Tequila Martín-I, Corona de espinas, Tauro, Rocotón, Coffee Bourbon, Pink, Wunder Grun, Ambar Whis, Valentine´s Cocktail. También han ideado mocktails o cocktails sin alcohol como Natural y del terreno y Black Kiry Berry. Estos cócteles de autor han sido expuestos en clase, sorprendiendo con su originalidad, buen sabor y puesta en escena.
Gran trabajo y creatividad de nuestro alumnado de servicios, ¡enhorabuena!
