Charla y concurso con DOP Azafrán de la Mancha

El pasado martes 21 de marzo, los cursos de 1º de Dirección en Cocina (turno de tarde) asistieron a una charla sobre la DOP Azafrán de La Mancha, impartida por Pedro M. Pérez Juan.

Al siguiente día estos grupos participaron en un concurso con elaboraciones con el azafrán y una serie de ingredientes principales como el pollo, calabaza, calabacín, champiñones, patata. Esta actividad de clase fue organizada por el profesor Rubén Sánchez. El primer premio a la mejor elaboración fue para el grupo 4°A de 1° Dirección de Cocina A» compuesto por Álex, Laura y Jesús. El premio fue un libro de recetas con Azafrán de la Mancha de la citada DOP, una gorra y una cubierta.

Agradecimientos a Pedro M. Pérez Juan por facilitarnos el azafrán para las elaboraciones y al profesorado por participar como jurado.