El pasado jueves 23 de noviembre, los alumnos de 2º de Dirección de Cocina y de 2º de Dirección de Servicios tuvieron la oportunidad de aprender de primera mano sobre sobre la agricultura regenerativa en su visita al Cortijo Torre Guájar. Acompañados por sus profesores Francisco Valera, Rubén Sánchez y Juan Casado, los estudiantes conocieron técnicas innovadoras para preservar la salud del suelo y fomentar la sostenibilidad.
La jornada incluyó experiencias prácticas, desde la recolección de aceitunas hasta la degustación de productos locales. El alumnado participó activamente en todas las etapas del proceso, consolidando sus conocimientos sobre la cadena agroalimentaria, la importancia de los productos de kilómetro 0 y la agricultura sostenible.
Gracias de nuevo a Cortijo Torre Guájar por recibir a nuestro alumnado en esta interesante actividad práctica y formativa.
