El grupo de 1º de Panadería, Repostería y Confitería ha estado trabajando estas semanas con las masas escaldadas. Este tipo de masas son aquéllas en las que se añade harina a una base de agua hirviendo con sal y alguna grasa. En esta publicación os enseñamos una muestra de aplicaciones con este tipo de masa (pasta Choux, churros, buñuelos, etc.). Gran trabajo y espectaculares resultados una vez más en los hornos del CPIFP Hurtado de Mendoza.
Nuestra enhorabuena a profesorado y alumnado de PRC. Este curso estamos encantados porque por fin el resto de alumnado puede volver a degustar algunas de estas elaboraciones durante los recreos. El CPIFP Hurtado de Mendoza es un poco más dulce este año.
