El CPIFP Hurtado de Mendoza anuncia la convocatoria del curso de ámbito nacional «Alfabetización sensorial aplicada a la Hostelería», una formación financiada por la Unión Europea a través de los fondos NextGenerationEU y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Esta formación está dirigida al profesorado de las especialidades de Servicios de Restauración y Cocina y Pastelería, con el objetivo de desarrollar competencias pedagógicas para integrar los sentidos en la enseñanza gastronómica y turística.
- Fechas y Lugar: El curso se impartirá del 16 al 20 de marzo de 2026 en las instalaciones del CPIFP Hurtado de Mendoza (Escuela de Hostelería y Turismo de Granada).
- Ponentes de primer nivel: La formación contará con expertos de reconocido prestigio como Joan Roca, Abel Valverde, Patxi Troitiño, Cristina Jiménez y Xose Luis Suárez. Además, incluye sesiones con TasteLab y una experiencia sensorial en el restaurante Faralá.
- Contenidos: El programa abarca desde la alfabetización sensorial en sumillería, barismo y coctelería, hasta una visita a la Alhambra enfocada en el patrimonio como experiencia sensorial.
Inscripción y Selección
Se ofertan un total de 30 plazas (50% para cada especialidad). Para la selección de los participantes, que se realizará atendiendo a criterios de baremación de méritos (antigüedad, cargos directivos y proyectos de innovación), es imprescindible aportar documentación fidedigna. No se computarán méritos ni datos justificados mediante capturas de pantalla; únicamente se aceptarán documentos oficiales válidos para la acreditación.
Plazo de inscripción: Hasta el 20 de febrero.