El alumnado de 2º Dirección de Cocina (turno de tarde) visitó el pasado viernes 14 de octubre la Pastelería Calitos, en Guadahortuna. Su propietario y chef pastelero, Ramón Morante, todo un ejemplo de pasión y emprendimiento personal, les mostró las instalaciones del obrador, les habló de su trayectoria y planteó reflexiones sobre el presente y futuro de la profesión.
Posteriormente el grupo degustó diversos postres y Ramón los acompañó a la mesa, conversando sobre sabores, texturas y sus combinaciones, y de cómo abordar la creación de un nuevo postre.
Queremos agradecer a Ramón y a todo su equipo por su hospitalidad y cercanía, ¡hasta pronto!
