Los alumnos y alumnas de 1º de Cocina y Gastronomía «C» han estado ocupados estos días en el Ecohuerto Al-Ándalus, recolectando una variedad de hortalizas frescas de temporada. Entre los productos cosechados se encuentran habas, alcachofas, rábanos, acelgas, cebollas moradas, puerros, zanahorias, lechugas y bulbos de hinojos.
Estas verduras de proximidad serán preelaboradas por los alumnos y posteriormente utilizadas en las clases prácticas de cocina, fomentando así el uso de ingredientes frescos y locales en la formación culinaria.
